Mettere il lievito sbriciolato e l'acqua nel boccale

Unire la farina e impastare

Unire il sale

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla, trasferirla in una ciotola coperta da un panno umido e lasciar lievitare per circa 2 ore in un posto caldo ( io l'ho messo nel forno con la luce accesa). Una volta raddoppiato l'impasto, dividerlo in 3 parti uguali e formare dei filoncini togliendo l'aria. Posizionare i filoncini sulla forma per baguette ( io ho quella Guy Demarle) e accendere il forno a 250 gradi (lasciando la leccarda nel forno). Mentre il forno si riscalda lasciar riposare i filoncini in un punto caldo. Quando il forno sarà caldo, incidere obliquamente i filoncini e spargervi sopra un po' di farina, a questo punto versare un misurino di acqua sulla leccarda che sta nel forno e infornare subito i filoncini. Cuocere per 20-25 minuti. Buon appetito!!!